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2015年4月2日木曜日

マンダリンオリエンタル東京 オリエンタルラウンジのレジェンダリーアフタヌーンティー


MANDARIN ORIENTAL TOKYO Oriental lounge

久々に高級ホテルでにわか貴族体験してきました。
マンダリンオリエンタル東京の LEGENDARY AFTERNOON TEA(レジェンダリー アフタヌーン ティー)です。
一ヶ月ほど前に電話で予約。そのおかげか良いお席でした。



まずはお茶を。メニューはこちら。ティーソムリエによるオススメのお茶が書いてるのが親切。



でもどこから読んでいいかわかりづらい、ちょっと目が滑るレイアウト。ダージリンが飲みたいなあと思ったのにトラディショナルティーのところに書いてないんですもの。
オススメはオススメでメニューとは別に書いて欲しいですね。


と文句を言いつつ、最初の一杯はサンドウィッチに合うとオススメのマンダリンブレンドに。
烏龍茶にベルガモット。(これってアールグレイ?)ダージリンが飲みたかったので、同じ系統の中国茶ですっきりして良かったのですが、なんとなく薄かったです。


そして、お待ちかねの3段トレイ〜。マンダリンといえば、エキゾチックな丸いトレイが有名でしたが、今は原点に回帰したのですね。



3人で伺ったので、2人分と1人分の2台のトレイにわかれてやってきました。


順番に見ていきます!


SAVORY ASSORTMENT
サンドイッチと各種セイボリー



ミニ・パン・バーニャ
スモークサーモンとディルサワークリームのブリニ イクラ添え
ポークハムとコンテチーズのサンドイッチ
胡瓜とクリームチーズのオープンサンドイッチ

プロシュートとソテーオニオン トリュフ風味のパイ

1枚目の手前がミニパンバーニャ。たしかブリオッシュ生地で、中身は卵メインにやや魚(オイルサーディンとかアンチョビでしょうか)。

キュウリ、スモークサーモン、たまご、ハムとチーズ、とトラディショナルなメンツを揃えているところが個人的に嬉しい。
パイも英国ぽいですよね。
見た目のレベル高いのもホテルならでは。


SCONES
スコーン


レモン、ゴーダとグラナパダーノチーズの2種。

サクッしっとりのホテル系スコーン。シャングリラと似てるかも。味はほぼ想定の範囲内でした。
やや温かかったです。
チーズの方は中にも練りこまれています。おかわりを勧められたのでもう1個食べちゃいました。


スコーンの底はサクサク。


クロテッドクリームと苺とシャンパンのコンフィチュールとレモンカード。
(2人分)

個人的にこの苺のコンフィチュールが大ヒット!
美味しゅうございました。もっと味わうために、プレーンスコーンが欲しかったです。



PETIT‐FOURS
プティフール


ラズベリーマカロン
ストロベリーパイ
シトラスフルーツコンポート パッションフルーツゼリー


トレゾー
ヘーゼルナッツプラリネチョコレート
タルトフロマージュ


チョコ好きとしてはトレゾーがとても気に入りました。
フルーツゼリーは口直しかと思ったのですが、これも甘くて口直しにならず。



席からの眺望。せっかくの眺望でしたが、食べ物とおしゃべりに夢中であまり楽しまなかったかも(勿体無い……)。


お手洗いからはスカイツリーも。



うーん、お茶がティーカップで出てくるのは正直言うと様式美に欠けるというか情緒がないですね。いろいろ飲みたい人には良いのかもしれません。
(そして、何杯か飲みましたが、やっぱりお茶が全体的に薄い気がしました。食べ物がメインでお茶はサブという位置付けなのかもしれません)

やはりホテルのアフタヌーンティーってとっても素敵なのですが、私が求めるアフタヌーンティーとは違うようです。

とはいえ、意外と英国テイストも押さえてあったり、女子会向きのホテルアフタヌーンティーとしては最高峰かと。
美しい食べ物たちと素敵な景色に魅了された2時間でした♪
ごちそうさまでした〜。


そうそう、画面右の2015年に行きたいティールームやアフタヌーンティーアドレス更新してます♪


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2014年10月8日水曜日

日本橋三越 英国フェア2014 スコーンいろいろ食べ比べ



英国フェアで入手した店のスコーンを食べ比べしてみました。


さてここで、クイズです。

Q. 次に示すのは、今年と日本橋三越の英国フェア会場で購入したプレーンスコーンです。


それぞれどちらのお店のものでしょうか。お店は次の選択肢からお選び下さい。

1. フォートナム&メイソン
2. ベノア
3. マーティン・シファーズ
4. ティールーム エチケット ミニスコーン

サイズの比較のためにベノアで購入したクロテッドクリーム(40g)を並べてあります。

いかがでしょう??
もちろん同じお店でも個体差、ロットによる差があるわけですが、それを上回る店ごとのサイズの違いや色味でだいたい判断がつくかと思います。


答えは下へどうぞ。















































































ベノア 重さ58g / 直径6.5cm / 高さ3.5cm




まずは写真右側、この薄めの小麦色のスコーンは、2. ベノアのプレーンスコーンでした。

塩気があり、一番ふんわりでかるく日本人好みな感じ




エチケット 重さ42g / 直径4.5*3.5cm(楕円) / 高さ4cm

この一番小さいスコーン(写真 上)は、4. エチケットのミニスコーン。
食感はぎゅっと詰まってる感じでした。



F&M 重さ47g / 直径6.5cm / 高さ3.0cm

3つ目、この小柄なスコーン(写真 左) は 1.F&Mのプレーンスコーン。
いちばんモソモソしていて英国らしい。





シファーズ 重さ64g/ 直径6.5cm / 高さ4.5cm

最後に写真下の一番大きなこちらのスコーンは3.シファーズのスコーン。
本場サイズで食べ応えあります。




ごちそうさまでした。
フェアだと一度にいろんなお店のスコーンが買えるのが嬉しいですよね〜。

そういえば、今思うと地下にハロッズがあったわけで、そちらでもスコーンを買えば三越のスコーンコンプリートだったかな笑






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2013年9月6日金曜日

日本橋三越英国フェア2013 eteaket(エチケット)の特大スコーン

三越 英国フェア
2013/9/4(水)〜9/9(月)まで(一部10日まで)


三越で2年に一度の英国フェアが始まってますね。

エディンバラのティールーム「エチケット」のスコーンが美味しいと聞いて、
さっそく買いに行ってきました〜。

昨年の阪急英国展でもイートインがあったそうで。
(私は昨年の阪急は行ってないのですが、なんだか写真を見比べると今回のものとサイズや見た目が少し違う感じも?不明です)

プレーン・レーズン1個【各日150点限り】 各399円


中沢のクロテッドと並べてみましたが、サイズ感が伝わるかどうか…

とにかく大きいです。こんなサイズのスコーン初めて見た!
直径は10cm 高さ4〜5.5cm、約200g、よくあるスコーンと比べてサイズは2倍で重さは4倍くらい。


焼き戻すと外側カリッ。
モソモソ系かなという予想に反して、バターか生クリームが多めな感じでしっとり、でもマフィンほどしっとりしすぎていないスコーンでした。

ミルクの自然な甘さがあって、そのまま食べても十分美味しいのですが、たっぷりクロテッドクリームとジャムも合います。

半分でかなりおなかいっぱい!

シファーズのスコーンとはまた違う美味しさでしたね。

ごちそうさまでした。

英国フェアでは紅茶やスコーンの販売はもちろんのこと、フィッシュ&チップスのイートイン、F&M、ハロッズ、エインズレイの紅茶セミナーなどもあるようです。
(公式サイトのカタログを眺めると楽しいです)


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