2015年4月5日日曜日
デイルズフォードオーガニック青山 英国大使館の食卓コースと2015年の英国フェア第1弾トリークルタルト
先月末で終了してしまったイベントですが、デイルズフォードオーガニック青山で英国大使館主催の「大使館の食卓コース」という特別メニューが出ていたので試してきました♪
デイルズフォードオーガニック青山の公式サイト:
英国大使館×Daylesford Organic AOYAMAスペシャルメニュースタート!!
英国大使館主催のキャンペーンサイト:
Food is GREAT: A Taste of Britain ためしてみて、美味しいイギリス
A Taste of Britain (Facebook)
メニューはこちら。
グリーンピースとズッキーニのスープ。冷製です。
あ〜ミントの風味がとても英国らしい感じ。
メインのローストビーフ。
文句なしに美味しかったです!
白いのはホースラディッシュのソース。
付け合わせはクレソン、ポテト、カブ、ニンジンなど。
オーガニック野菜なのか、野菜も素材の味そのままで美味しい。
ただ、ランチはディナーに比べて軽めになっているようで、ちょっと量が物足りない。
デザートのトライフル。
ルバーブのコンポートの上に、薄いホワイトチョコのカスタードソース、さらに生クリームとアーモンドスライスがトッピングされています。
ちなみにレシピが公開されています。「ルバーブとストロベリーのトライフル 」
たっぷりのアーモンドがパリパリで美味しい。
常温で食べるのが英国テイスト。
うーん、物足りなかったのでもうちょっと甘い物食べちゃおうかな〜。
デザートのメニューを見せてもらうと、お、他にも英国フェアをやっているようです。
2015年の英国フェア第1弾「スイーツ」と題して、「アールグレイケーキ」(アールグレイで漬け込んだドライフルーツのケーキ)、「エルダーフラワーゼリー」、「トリークルタルト」とこれら3種+αの盛り合わせが。
エルダーフラワーは西洋ニワトコ、イギリスの初夏の風物詩で砂糖とレモンと漬け込んでジュースにしたり、ハーブティーでも見かけます。
トリークルタルトは糖蜜(ゴールデンシロップ/砂糖を作る過程でできるシロップ)とパン粉、レモンの皮などで作るタルト。ハリーポッターでも糖蜜パイという訳で登場したりします。
イギリスで食べたことがあるけどすごく甘かったなあと思い、甘い物が食べたい気分だったのでトリークルタルトタルトにしてみました。
が、これが意外と甘くなかったのです!うーん、糖蜜の割合が少ないのかな。ザラザラした食感の雑穀のようなタルト。これはこれでありです。
付け合わせは生クリーム。ホットカスタードソースやアイスクリームだともっと英国ぽかったかなあと。
甘い物が食べたい人はこちら!レギュラーメニューのチョコレートケーキがおすすめ。
チョコレートを食べているようにとても甘くて美味しかったです。
こちらは休日ランチメニュー。
1階の方がコスパが良さげ、2階は値段が高めの分?少し空いていた感じです。
今回は予約して土曜に訪問。一休やお店の公式サイトでも席の予約ができます〜。
ちなみに2階の利用は初めてだったのですが、接客はダメな感じではなかったですが、少し人が足りていなさそうだったのが気になりました。
2階の雰囲気がわかったので、次はティータイムにも行ってみたいなあ。
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2015年4月2日木曜日
マンダリンオリエンタル東京 オリエンタルラウンジのレジェンダリーアフタヌーンティー
MANDARIN ORIENTAL TOKYO Oriental lounge
久々に高級ホテルでにわか貴族体験してきました。
マンダリンオリエンタル東京の LEGENDARY AFTERNOON TEA(レジェンダリー アフタヌーン ティー)です。
一ヶ月ほど前に電話で予約。そのおかげか良いお席でした。
まずはお茶を。メニューはこちら。ティーソムリエによるオススメのお茶が書いてるのが親切。
でもどこから読んでいいかわかりづらい、ちょっと目が滑るレイアウト。ダージリンが飲みたいなあと思ったのにトラディショナルティーのところに書いてないんですもの。
オススメはオススメでメニューとは別に書いて欲しいですね。
と文句を言いつつ、最初の一杯はサンドウィッチに合うとオススメのマンダリンブレンドに。
烏龍茶にベルガモット。(これってアールグレイ?)ダージリンが飲みたかったので、同じ系統の中国茶ですっきりして良かったのですが、なんとなく薄かったです。
そして、お待ちかねの3段トレイ〜。マンダリンといえば、エキゾチックな丸いトレイが有名でしたが、今は原点に回帰したのですね。
3人で伺ったので、2人分と1人分の2台のトレイにわかれてやってきました。
順番に見ていきます!
SAVORY ASSORTMENT
サンドイッチと各種セイボリー
ミニ・パン・バーニャ
スモークサーモンとディルサワークリームのブリニ イクラ添え
ポークハムとコンテチーズのサンドイッチ
胡瓜とクリームチーズのオープンサンドイッチ
プロシュートとソテーオニオン トリュフ風味のパイ
1枚目の手前がミニパンバーニャ。たしかブリオッシュ生地で、中身は卵メインにやや魚(オイルサーディンとかアンチョビでしょうか)。
キュウリ、スモークサーモン、たまご、ハムとチーズ、とトラディショナルなメンツを揃えているところが個人的に嬉しい。
パイも英国ぽいですよね。
見た目のレベル高いのもホテルならでは。
SCONES
スコーン
レモン、ゴーダとグラナパダーノチーズの2種。
サクッしっとりのホテル系スコーン。シャングリラと似てるかも。味はほぼ想定の範囲内でした。
やや温かかったです。
チーズの方は中にも練りこまれています。おかわりを勧められたのでもう1個食べちゃいました。
スコーンの底はサクサク。
クロテッドクリームと苺とシャンパンのコンフィチュールとレモンカード。
(2人分)
個人的にこの苺のコンフィチュールが大ヒット!
美味しゅうございました。もっと味わうために、プレーンスコーンが欲しかったです。
PETIT‐FOURS
プティフール
ラズベリーマカロン
ストロベリーパイ
シトラスフルーツコンポート パッションフルーツゼリー
トレゾー
ヘーゼルナッツプラリネチョコレート
タルトフロマージュ
チョコ好きとしてはトレゾーがとても気に入りました。
フルーツゼリーは口直しかと思ったのですが、これも甘くて口直しにならず。
席からの眺望。せっかくの眺望でしたが、食べ物とおしゃべりに夢中であまり楽しまなかったかも(勿体無い……)。
お手洗いからはスカイツリーも。
うーん、お茶がティーカップで出てくるのは正直言うと様式美に欠けるというか情緒がないですね。いろいろ飲みたい人には良いのかもしれません。
(そして、何杯か飲みましたが、やっぱりお茶が全体的に薄い気がしました。食べ物がメインでお茶はサブという位置付けなのかもしれません)
やはりホテルのアフタヌーンティーってとっても素敵なのですが、私が求めるアフタヌーンティーとは違うようです。
とはいえ、意外と英国テイストも押さえてあったり、女子会向きのホテルアフタヌーンティーとしては最高峰かと。
美しい食べ物たちと素敵な景色に魅了された2時間でした♪
ごちそうさまでした〜。
そうそう、画面右の2015年に行きたいティールームやアフタヌーンティーアドレス更新してます♪
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