2013年12月31日火曜日

大阪出張記その3 阪急うめだ英国フェア2013 The Goring Hotel のスコーンほ か


年が変わる前に大阪編第3弾。

持ち帰ったスコーンのデータを記録しておきます!


Davenports Tea Room(ダベンポート・ティールーム)のスコーン 283円

カントリーサイドNo.1ティールームが登場。「不思議の国のアリス」の原作者ルイス・キャロル生誕の地にほど近いノースウイッチで家族経営。2013年度英国トップティープレイスを受賞。(フェアちらしより引用)

55g、直径6cm、高さ3〜4.5cm 甘めでもそもそ、フワフワでもザクザクでもなく。
思い返すと、Cath'a Cafe のスコーンに近いかも。




The Goring Hotel ロンドンNo.1に輝いた五つ星ホテルのスコーン。ホテル業界で唯一ロイヤルワラントを保持。人気のティールームは、2013年度ロンドントップアフタヌーンティープレイスを受賞。(フェアちらしより引用)


The Goring Hotel(ザ・ゴーリングホテル) のスコーン(2個入り)551円
55g、直径 上4.5〜5cm 下6〜7cm、高さ3.5cm/ミルキーな小麦粉の香り、甘め(ダベンポートティールームより甘い)、フカフカしっとりホテル系。

公式サイトにはアフタヌーンティーのメニューも掲載されているので、見ると楽しいです。


3つ目、北浜レトロ。


北浜レトロのプレーンスコーン(写真奥) 55g 直径5.5〜6cm 高さ4cm ¥200

味の感想は前回の記事を参照ください。


三つ並べてみると、うまいこと見た目が違うタイプが揃ったのがよくわかります。


最後に来年の私に向けて、英国フェアの反省を。

1. 持ち帰れないものはその場で食べる!
→ 会場に要冷蔵のクリームの挟まったスコーンの販売があり、とっても食べたかったのですが、持ち歩き時間を考えて購入を諦めました。
でも、よく考えれば会場で食べる時間と場所はあったので、ひとつ買ってその場で食べてみればよかった!
次はそうします。

2. スケジュールは入念にチェックせよ!
→ フェア会場にて紅茶関係の著名人の講演イベントも行われていたようで、余裕があれば見たかったなあと。私はティールームの情報しかチェックしておらず、その他のイベント情報は当日フェアのチラシにて知りました。


以上



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2013年12月13日金曜日

東京ミッドタウン ザ・リッツ・カールトン東京のアフタヌーン ホリデー ティー



今年のアフタヌーンティーの締めはリッツカールトンで。

ツリーがゴージャス!

詳細はのちほど…


--------------------以下2013.12.14追記--------------------

ミッドタウンに行く用事があり、これはチャンス!と思い、当日早朝に慌てて一休.comレストランから予約。思いつきだったので、おひとりさまで突撃です。

ホテル公式サイトを見るとアフタヌーンティーのメニューは少なくとも2種類はあるようですが、いま一休で予約できるのは Afternoon Holiday Tea(アフタヌーン ホリデー ティー)¥5000(消費税・サービス料込み)だけのようです。



お一人様用の三段トレイ。小さくてわかりにくいですが、
軸の一番上にはリッツカールトンのライオンが。


クリスマスクッキー。
サンタのラブリーな見た目に反して、ちゃんとしたお味。


非常に上品なサイズのレモンスコーン、レーズンスコーン。ほかほか。
クロテッドクリームに4種の Tiptree のジャムorハチミツがつきますが、
そのままでも十分美味しい。カリッふわしっとり。

もうちょっと大きくても良いかなーと思うのですが、
正直これくらいのサイズがお腹にはちょうど良いんですよね。



右のガラス容器に入ったジュレから時計周りに…

パテ・ド・カンパーニュとシャンパン・ジュレ(パテの旨味と程よいアルコールが♪)
ターキーサンドウィッチ、シナモンと蜂蜜の香り(キュウリも)
山羊のチーズ栗グラッセ クロスティーニ(甘いものと辛いもののバランスがちょうど良くて好き!)
ジャンボン(豚のハムらしい)とクリームチーズのクレープ包み
ズワイ蟹のシャルロット(イクラも乗っとるでよ)



13種類から選べるお茶は、クローブなどスパイスの香るリッツカールトン東京スペシャルブレンドを選んでみました。
クリスマス限定ティーもありましたが、ホワイトチョコの香りでイマイチ好きではなく。

その他ダージリン、ウバ、イングリッシュブレックファスト、アールグレイ含むフレーバードティーが数種、緑茶1種、ハーブティー3〜4種というところ。

お茶を選ぶ際には、木箱に入った全種類のサンプル茶葉を持ってきてもらえるのが楽しいです。

写真の奥はミルク。リクエストしたら持ってきてもらえました。
温度は、ほぼ常温かそれ以下。

スペシャルブレンドは時間が経ってもストレートで美味しく頂けたので、
ミルクなしでも良かったかも。

ポットはポットはウォーマーで温められていました。
量は意外と多く、カップ3〜4杯あったような…
(気がつくと継ぎ足してもらえたので、正確にはよくわかりません)
茶葉の交換はできないようでしたが、とにかく食事に十分な量でした。



パリブレスト


同じくグラスから時計周りに

ストロベリーヨーグルト ヴェリーヌ(グラスデザートの意)
トリュフ
マカロン
キャラメルオレンジショコラ
パリブレスト




今年の春に行ったシャングリラと比べると、より広さと開放感のあるロビーラウンジです。
ベビーカーの赤ちゃん連れに、女子会、デート、お一人のビジネスパーソンに、
ホリデーな上流階級な人々などなどでにぎわっていました。


窓際の席ではなかったので45階の景色は楽しめませんでしたが、
代わりにクリスマスツリーがよく見える席で
短い滞在をゆったり楽しむことができました〜。
自分へのご褒美or女子会で使いたい感じですね。

今年の締めくくりにふさわしいアフタヌーンティーでした。

いつも言ってる気がするけど、
次はもっとゆっくりしたいです。

さて、来年も良いアフタヌーンティーが待っていますように〜!





ザ・リッツ・カールトン東京のアフタヌーンティー

サンドウィッチ ★★★★★
スコーン ★★★★☆
スイーツ ★★★★☆
紅茶★★★☆☆(茶葉の交換ができないので…)
雰囲気 ★★★★★
接客 ★★★★☆
満腹度 ★★★☆☆(ちょうど良い)
クロテッドクリーム あり
英国度 ★★★☆☆





2013年11月28日木曜日

初台 Sunday Bake Shop の英国なおかしたち

Sunday Bake Shop
http://sundaybakeshop.com


先週の日曜は、初台にある日曜日にしか営業していない、小さなおかしさん Sunday Bake Shop に行ってきました。

お目当てはもちろんスコーンと、英国のお菓子たち。



プレーンスコーン
カリッとモチモチ系。ミルキーな風味、甘さあり。



キャロットケーキ


断面。くるみと人参の小さな千切り。



ヴィクトリアスポンジケーキ
個人的に日本で食べたヴィクトリアスポンジの中でイギリスで食べた味に1番近い!


クリームがはみ出てる姿がキュートでたまりません。




詳細はのちほど。

---
アプリからの投稿

2013年11月22日金曜日

ローズベーカリー丸の内のベジタブルプレート


こんにちは!お元気ですか?

私は体調を崩してたり、忙しかったり、なによりPCの調子が悪くて更新が滞っていました。
(今回はiPhoneアプリからの更新です)

もうすぐ、新しいマシンが届くのでつなぎとしてこの間食べて美味しかったランチの写真を載せておきますね!

ローズベーカリー丸の内のベジタブルプレートです!


野菜たっぷり、味もさっぱりだったり酸っぱかったりいろいろ。ベーコンや卵などのタンパク質も少し。
とっても食べ応えがあってオススメです!


このパンについてるバターが美味しいのですよ。



そして気になったのがこのミニアフタヌーンティーセット。15:00からの提供。銀座店などで食べられるハイティーセットやクリームティーセットよりよりお手軽で良さそう。



お隣のブリックスクウェア内の公園もすっかりクリスマスバージョンに。


2013年10月21日月曜日

大阪出張記その2 北浜レトロのアフタヌーン・ティー

北浜レトロ

遅くなりましたが、大阪レポートのつづきを。

英国フェアの熱覚めやらぬまま向かった先は、

北浜レトロさんでしたっ

大阪のアフタヌーンティーを事前リサーチした結果、
リッツカールン大阪と北浜レトロのどちらかで迷いに迷って…

(本当に迷って、お腹と時間が許すならはしごしたかったくらい)

リッツのスコーンは持ち帰りを食べた事があったし、
最近の好みがカントリー風に傾いている私は、最終的に北浜レトロに。
文化財に指定されている建物を見たかったのもあり。


土日は予約は不可。土曜日の午後、私たちの前に数組の列ができており、30分ほど待ったでしょうか。
1階には、焼き菓子や紅茶、アンティーク小物の販売があったりで楽しめます。

紅茶は無難にアッサムを。ミルクは冷たく、金属製のポットに茶葉が入ったまま、差し湯のサービスありのイギリス式で嬉しい。


さっそく、三段トレイです。


アフタヌーン・ティー ¥2,100

お飲み物(クラシックティー、フレーバーティー各種)
ケーキ
スコーン2種
フィンガー・サンドウィッチ(ハム&キュウリ)



ケーキ、スコーンは下記メニューから選びます。ケーキは1階入口にショーケースがあるので、入った際に眺めておくと良いでしょう。
食べきれなかった場合は、スコーンだけは持ち帰ることができるそうです。
(持ち帰り用のビニール袋を頂くことができます。)




ケーキは、ウェールズ地方のお菓子、バラブリスを。シナモンなどかなりスパイシー。バターを付けて頂くと美味しい。
粉ものなので絶対食べきるのに苦労すると思いつつ、英国尽くしにしたくて選択。(実際、苦戦しました。)
素敵なカトラリーにも注目。

フィンガーサンドウィッチは、ピリっと。マスタード?とコショウが効いていて、こちらも普通に美味しい。

スコーンはプレーンとオススメのゴマを。あたたかです。甘くなくて、サクフワッ。
ジャムはストロベリーと(おそらく)オレンジの2種類。
デフォルトでは、生クリームと少量のクロテッドクリームがつきますが、100円UPでクロテッドクリーム増量ができるので、もちろんお願いしました!
奥の小皿が増量分。増量でちょうど良かったです。



取り分けのお皿が可愛かったので、プレーンスコーン単体のショット。


ジャムの上にクロテッドクリームをたっぷり



散々おしゃべりして、帰るころにはすっかり日が落ちていました。


次回は、持ち帰ったスコーンたちの味比べ編をお届けする予定です!



北浜レトロのアフタヌーン・ティー

サンドウィッチ ★★★★☆
スコーン ★★★★☆
スイーツ ★★★☆☆
雰囲気 ★★★★☆
接客 ★★★☆☆
満腹度 ★★★★★
クロテッドクリーム あり・増量も可
英国度 ★★★★★

関連ランキング:紅茶専門店 | 北浜駅なにわ橋駅淀屋橋駅



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2013年10月12日土曜日

大阪出張記その1 阪急うめだ英国フェア2013 ダベンポートティールームのラベンダースコーン



さきほど大阪到着しました〜

ティールームたのしみです!では、またのちほど!

携帯からの投稿


----2013/10/12 22:57 追記----

こんばんは!
いま私は大阪から東京へ戻る新幹線の中です。
胃の中とカバンの中はスコーンでいっぱい。
忘れないうちに英国フェアの模様をお伝えしたいと思います。


さて、9:00頃に阪急百貨店に着いた私。

どこの入り口で待つのが良いか考えた結果、催事場に近いエレベータのあるJR側の地下1階の3番入り口へ。
私より先にいたのは、バトンドールに並んでいるおじさまひとり。

しかし、これがベストな選択だったかはわかりません。
玄関のほぼ1番前に陣取ってはいましたが、開店後は大阪のおばさまの勢いに押しのけられ、1番先に来たエレベータには乗れず。

会場についたあとは、ダベンポートティールームに一直線に向かいましたが、そこにはすでに列が…!
一周目で入店はできませんでした。

無念…

しかしながら待ち時間でフェアのチラシをチェックしたり、不思議の国のアリスの額装やウィリアム・モリスの壁紙で飾られた可愛らしいティールーム全体の様子をゆっくり眺めることができました。

ダベンポートティールームで提供されるメニューは、ラベンダー入りのスコーンに、やはりティールームオリジナルのマッドハッターティーというブレンドの紅茶のセットです。
スコーンも紅茶もイートイン以外に、販売もありました。





スコーンはほのかにあたたか。
きっと一番初めにティールームに入れていればもっと温かかったでしょう。

形、サイズ、割れ具合、非常に好みです。

食感、外側はザクザク、中もっちりもふもふ水分少なめ、ときどき香るラベンダー。
小麦、乳、卵使用。

そのまま食べても美味しい。

ジャムがあまい!
ジャムをつけるとラベンダーが消されます。

ティーカップはいろいろ種類がありました〜。バーレイ多め。



スコーン1個のセットも2個のセットもクロテッドクリームの量は同じくらいに見えました。



ダベンポート夫妻による素敵な実演。スコーン作りの参考になります!



自宅で食べるようにお持ち帰りのスコーンも購入し、次の目当てはザ・ゴーリングホテルのスコーン。二個セットでの販売。
ここでも列に並びます。
基本、実演販売系は列ができていました。


試食結果は帰宅後に。


しばらく会場をふらふらして…
トワイニングで試飲をしたり、東京三越で売り切れてたウォーカーのロイヤルバース缶が意外と余裕で買えそうだったり、ジンジャービアとファッジを衝動買いしてしまったり。

そしてまた食べます!

コーニッシュパスティを take away 。ビーフ。
作りたて、中の具はしっかり味が付いていて美味しかったです。






〆は、クロテッドクリームアイス。
ほろっとあっさりした感じ。




お腹が満たされたあとは、しばらく広場で英国陶器を眺め、阪急をあとにしました。

実はせっかく大阪に来たので、もう一件ティールームに向かうのです。


つづく


2013年10月5日土曜日

サロン・ド・テ シェ松尾池袋東武店のアフタヌーンティーセット

サロン・ド・テ シェ松尾 池袋東武店


久々にアフタヌーンティーの記録を。ちょっと、いやかなり(半年ほど)前の話です。

池袋東武の中にあるサロン・ド・テ シェ松尾は、少し奥まった位置にありデパートの中とは思えない落ち着いた空間。
アフタヌーンティーセットは英国度は高くないですが、量や味のバランス、コストパフォーマンスは良かったと思います。


アフタヌーンティーセット (14:00~19:00)

サンドウィッチ・スコーン・生菓子・焼菓子

ドリンクセット(珈琲、紅茶、フレッシュジュースから選択) ¥2,100

紅茶はアッサム、アールグレイ(キームンベース)、ダージリン、季節のフレーバーティーなど。
公式サイトにメニュー掲載あり。
珈琲だとおかわり自由のものも。


下から順に

生ハム、サーモンのオープンサンド

スイーツ

スコーン(奥からプレーン、くるみ)


スコーンは温かかったです。ふたつとも形はマフィン状。
横に半分に割りにくい。

くるみのスコーンは、ぱりっともちもち系、強力粉が入っているのかくるみが歯ごたえがあって楽しい食感。
プレーンはサクホロ。なにかを付けて食べないと食べにくいタイプです。
添えられているのは、ブルーベリーのジャムと、もうひとつ、クロテッドクリームと思いきや、柑橘系の皮が入ったクリームチーズだと思われます。
面白い。


オペラ


クッキー類


苺のゼリー


三段トレイが小さいタイプで可愛らしかったです。
メニューに紅茶はお時間をいただきます、とあり三段トレイよりあとに紅茶がサーブされました。
(なんとなく先に紅茶が提供されるところが多いイメージなので、珍しいような)
紅茶用のミルクは温められていました。


あとはフォションのカフェへ行けば、ほぼ池袋のアフタヌーンティーは制覇できたことになるでしょうか。

ごちそうさまでした。


サロン・ド・テ シェ松尾池袋東武店のアフタヌーンティー

サンドウィッチ ★★★★☆
スコーン ★★★☆☆
スイーツ ★★★☆☆
雰囲気 ★★★★☆
接客 ★★★☆☆
満腹度 ★★★☆☆
クロテッドクリーム なし
英国度 ★☆☆☆☆(フランス料理のお店です)


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